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蝼蛄怎么吃 蝼蛄的吃法与做法
2022-09-17

蝼蛄虽然是一种虫子,但是并不妨碍人们对它的喜爱,这种虫子不仅可以入药,还可以食用。那么,蝼蛄怎么吃?蝼蛄怎么做好吃?

蝼蛄可以吃吗

可以。

蝼蛄富含蛋白质、碳水化合物、多类维生素与多类矿物质。

蝼蛄性味咸寒。具有利水、通便的作用。治水肿、石淋、小便不利、病患、痈肿恶疮。气虚体弱和孕妇均忌服。

蝼蛄怎么吃

炒蝼蛄:

一、原料:

1.主料:活蝼蛄150克。

2.调料:料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、素油。

二、制法:

1.将活的蝼蛄下沸水锅烫死,捞出去头、肢、内脏、翅,洗净待用。

2.油锅烧热,下葱花、姜末煸香,投入蝼蛄偏煸,烹入料酒,加入情盐、酱油,煸炒至蝼蛄熟而入味,就可以出锅。tips:蝼蛄富含营养价值又高的蛋白质,具有利水、通便的作用。《天华子本草》载““治恶疮、水肿、头面肿。”《玉揪药解》载“清利湿热,”可以治疗水病肿满喘促、小便不通等病。

蝼蛄的功效

蝼蛄具有明显的利水通便的功效,而且还对治疗水肿、小便不利、瘰疬、痈肿恶疮以及石淋等症状具有一定的作用。一些气弱体虚的人或者孕妇一定要慎用蝼蛄。

别名:蟪蛄、天蝼、蝼蝈、仙姑、石鼠、梧鼠、杜狗。

性味:咸,寒,有小毒。

归经:归膀胱、大肠、小肠经。入胃、膀胱经。

用法用量:3~5只,焙干研粉,黄酒或温开水送服。

功效:利水,通便。

主治:蝼蛄主要对水肿,小便不利,瘰疬,痈肿恶疮以及石淋等症状具有非常显著的治疗作用。

蝼蛄的用途

食用:主要油炸为主,撕去短翅膀,下油锅炸至金黄,撒上细盐。带有一点点泥土味道,口感脆,没什么昆虫特别味道,可能蛋白质不多,和蚕、马蜂、竹虫的味道差不多, 蝼蛄为不完全变态发育。