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鱼香茄子为什么没鱼 川菜粤菜鱼香茄子有什么不同
2023-01-22

很多菜的菜名都特别有意思,比如蚂蚁上树,鱼香茄子,但是网上有讨论鱼香茄子为什么没鱼,下面八宝网的小编就来说说:鱼香茄子为什么没鱼 川菜粤菜鱼香茄子有什么不同。

鱼香茄子为什么没鱼

一男子在快餐店点鱼香茄子,菜端上来以后质问:鱼香茄子里怎么没有鱼!随后与店家争论,称菜里有肉没有鱼。老板表示:“鱼香”其实是“余香”,哪里都是这样。最终男子只付了酒钱后离开。

鱼香茄子是一道菜品,是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。 鱼香系列的川菜,最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,故称余香。上世纪七十年代之前,餐馆菜单上书写的有“余香茄子”菜名。

川菜粤菜鱼香茄子有什么不同

粤菜里的鱼香茄子煲与川菜的鱼香烧茄子不同,川菜的鱼香烧茄子包括鱼香口味的菜肴大多只是借个鱼香味,是不放咸鱼的;粤菜则不同,只要是菜名中体现出咸鱼,就会实实在在地放入咸鱼进去。就是个菜系差别哪有什么对错,应该也不是想赖账可能就是没吃过别的菜系的鱼香茄子而已,真想赖账也给酒钱了。

网友热评

老婆饼为啥没老婆

单纯的想赖账啊,开饭店很多奇葩,这还是喝了酒的,更多奇葩

夫妻肺片也没有夫妻,蚂蚁上树没有蚂蚁也没有树呀

钱包里面有钱吗??

我吃的就有啊,是那种很柴的很咸的鱼肉碎

菜一口没动,酒只喝一半但付了酒钱